Izrazito bijela boja i fina granulacija
Brašno se izdvaja iz centralnih dijelova pšeničnog zrna
Tijesto ima finu strukturu
Idealno za mliječna peciva, palačinke, krofne, uštipke, pancerote, itd
Koristi se s kvascem za podizanje tijesta
Pogodno za pripremu domaće tjestenine
Izrazito bijela boja i fina granulacija (mekano pod prstima) glavne su karakteristike ovog brašna, jer se izdvaja iz centalnih dijelova pšeničnog zrna. Tijesto izrađeno od ovog brašna ima finu strukturu. Naša preporuka je da ga koristite za pripremanje mliječnih peciva, palačinki, peciva od fermentisanog tijesta kao što su krofne, uštipke, panceroti itd. gde se kao sredstvo za dizanje tijesta koristi kvasac i gde se istovremeno zahteva i bijela boja tijesta. Može da se koristi i za izradu domaće tjestenine.